Aminosyre.

Aspartatsyre er en av de 20 aminosyrene som inngår i kroppens proteinsyntese.

Avgifter kvelstoff i dannelsen av RNA og DNA og hjelper til ved fjerning av kvelstoff i kroppen. Aspartatsyre brukes i dannelsen av threonin. Avgifter ammoniakk og beskytter leveren. Aspartatsyre motvirker kronisk tretthet.