Essensiell aminosyre.

Treonin er en essensiell aminosyre – dvs. at kroppen ikke produserer den selv, og er avhengig av å få den tilført gjennom kost/kosttilskudd.

Treonin er blant annet viktig i signalformidling. I signalveien mellom celler og organeller benytter kroppen seg av «merkelapper», for å vite hvor de ulike proteiner skal sendes. En slik merkelapp er glykoproteiner. Treonin er en viktig bestanddel i bindevev og er viktig for å opprettholde riktig proteinbalanse i kroppen.

Involvert i leverfunksjon og motvirker fettopphopning i leveren (fettlever). Styrker immunforsvaret ved å bidra til produksjon av antistoffer. Treonin kan i sin opprinnelige tilstand bidra til å produsere streptozotocin, et veldig effektivt antibiotikum med lav allergifremkallelse.

Treonin har en hydroksylgruppe i sin struktur som beholder vann i huden. I kombinasjon med oligosakkaridkjeden, spiller den en viktig rolle i å beskytte cellemembranene og fremme syntese av fosfolipider og fettsyrer.